Uriangato.-
Del corazón a tu mesa, está podría ser una definición perfecta de esta receta que empezó hace 32 años; la familia Gonzalez Flores lleva desde entonces preparando ricos tacos, quesadillas entre otros platillos los cuales años más tarde evolucionaron para ser conocidos como “Tacos Chabe”
Tras un desafortunado encuentro de desempleo en el año de 1992, para la señora Ma. Isabel Flores y el señor J. Guadalupe Gonzalez; con solo una parrilla colocada afuera de su domicilio emplearon, la venta de tacos como una idea al momento para darle sustento a sus 3 hijos.
Con su nombre “Tacos Chabe” en honor a la señora Isabel llevan 5 años, pues trataron de innovar y atraer más a sus comensales o al menos hacer que este nombre se les quedara grabado para posteriormente buscarlos.
De un lado para otro, este rico sabor que los identifica y con mucho sacrificio los llevo a tener su negocio más amplio, ahora sobre el Boulevard Leovino Zavala esquina con Rio Hondo, en un horario de 9:00am., a 4:00pm., los Lunes, Martes, Miércoles y Sábados.
Sin embargo, en temporadas decembrinas está familia únicamente descansa los Jueves ya que, los ‘norteños’ que vienen de vacaciones buscan ya este sazón único que los a caracteriza.
Este rico sazón tiene como menú: tacos, quesadillas y unos monumentales huaraches que se mandan a hacer especialmente y hechos a mano; para estos platillos ‘Tacos Chabe’ ofrece guisos como: tripa, bistec, chorizo, adobada, costilla y en algunas ocasiones barbacoa pero, no solo eso ya que también ofrecen agua de sabor siempre fresca.
‘Nos encanta nuestro trabajo, no dejaríamos de trabajar mientras dios nos de licencia’ externo este matrimonio tan trabajador; ‘Tacos chabe’ además de ofrecer una receta llena de historia y amor también ofrece una excelente atención pues es custodiado por toda la familia desde los más pequeños hasta la abuelita.
